薛城这家牛肉汤馆子偏得不行也挡不住食客的热情,我们也决定去吃一下…

2018/12/06 栏目:区市动态
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枣庄人的幸福就在于

你不想吃辣子鸡的时候

还有羊肉汤

羊肉汤也想换换口的时候

还有牛肉汤……


说到生意做得火的餐馆,一般地段一定要好,所谓“酒香也怕巷子深”,可薛城有家牛肉汤馆却成为反常识的存在,它偏僻到甚至不在主城区,但却有不少食客驱车百里专程惠顾。



这个很牛的牛肉汤馆位于张范镇,无论是从老城方向还是新城方向前往都需要先在光明大道上开个10公里左右,到了光明大道旁张范镇的大牌楼路口处就可以向北拐了。



不过到了牌楼还没完,从这里向北还要走接近2公里的路程,所以如果是坐BRT来吃的话,如果没有暴走的底子,要做好再打个车的心理准备。


沿着贯穿张范的复兴路往北走,一直走过了镇中心的区域都没有这家牛肉汤馆的影子,一直到都能看见麦地了,才终于在路边见到了这家牛肉汤馆。



    门头怎么描述呢,只能说——朴素!

    就是普通的沿街门市房,一点多余的装修都没有。

    走进店内先是一个大厅,放了十几张矮桌子,每张桌子配有马扎子若干把,靠墙放了个大鱼缸,两边各有一个一人多高的花瓶。粗犷中带着细致,平凡处还捎带了两分高雅。



    点菜!

桌上也没有菜谱,点菜直接去厨房看着点。牛肉汤肯定是要点的,问了下价格,20块钱一碗起步。其他的菜式主要围绕牛身上的产物展开,辣炒牛百叶之类之类的。还有些本地家常菜,都是熟悉的味道。


    

点好菜之后先别坐下,赶紧去排烧饼的队。

原来在里院专门有个小屋,屋里两位师傅现场打烧饼。一个师傅和面,一个师傅贴饼,炭烧得红滚滚,可一次只能同时烤4个烧饼,产量瓶颈就在这里。


大家每人拿个筐子,排队慢慢等,前面有个姐似乎等了挺久了,马上要到的时候她朋友跑过来。  “别等了,他们都吃完了,准备走啦!”



现场烤制的烧饼确实不一样,虽然都是1块钱1个,但是这种焦酥滚烫的新鲜劲实在是无比勾人食欲,麦香纠缠着芝麻的香气,没有菜也能干啃几个。


重头的牛肉汤终于登场,和常见的淮南牛肉汤不同,这个牛肉汤里没有粉条和豆腐皮,就是实打实的牛肉和汤,配以香菜等调味。



牛肉的量挺足,比同样20块钱的汉堡肉多多了。经过长时间的烹煮,牛肉已经非常软嫩,即便是牛筋咬起来也一点不费劲,整体的味道鲜香有秩,口感丰富。



刚出炉的烧饼沾着牛肉汤,配着牛肉和菜,对味又对胃!    

秉承一贯的朴实,店家每桌附赠一壶牛肉汤,自助加汤,管饱!


不贵,好吃。

和奢华不沾边,充满生活气息。

这就是最真实的小城日子。